>
Fa   |   Ar   |   En
   بررسی اثر افزودن آرد سویا و ذرت پیش تیمار شده با فراصوت بر خواص کیفی ناگت مرغ  
   
نویسنده یوسف زاده ثانی سپیده ,عطایی صالحی اسماعیل ,شیخ الاسلامی زهرا
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1394 - دوره : 12 - شماره : 49 - صفحه:177 -186
  
کلیدواژه آرد سویا و ذرت، امواج فراصوت ، خصوصیات حسی، ناگت مرغ
آدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران, مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی, ایران
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved