>
Fa   |   Ar   |   En
   بررسی اثر روغن زیتون بر خواص فیزیکی، مکانیکی و ممانعت کنندگی فیلم خوراکی کازئینات  
   
نویسنده امام جمعه زهرا ,کرمی مقدم آرزو ,یاسینی اردکانی علی
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1394 - دوره : 12 - شماره : 49 - صفحه:155 -166
  
کلیدواژه خواص فیزیکی، خواص مکانیکی، روغن زیتون، فیلم خوراکی، کازئینات، نفوذپذیری به بخار آب
آدرس دانشگاه تهران, دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved