|
|
|
|
تاثیر فاز رشد، نوع اسید و محیط بر مقاومت اسیدی مرگانلا مرگانی (Morganella morganii) درpH های مختلف
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
زارعی مهدی ,پورمهدی بروجنی مهدی ,نیازی شیما
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1394 - دوره : 12 - شماره : 49 - صفحه:85 -92
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
مرگانلا مرگانی ، مقاومت اسیدی، اسیدهای آلی، اسید استیک، اسید لاکتیک
|
|
آدرس
|
دانشگاه شهید چمران اهواز, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت مواد غذایی, ایران, دانشگاه شهید چمران اهواز, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت مواد غذایی, ایران, دانشگاه شهید چمران اهواز, دانشکده دامپزشکی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|