|
|
|
|
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی فیبر پوسته و مغز هسته ی خرما
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
شکرالهی فاطمه ,تقی زاده مسعود ,کوچکی آرش ,حداد خداپرست محمدحسین
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1394 - دوره : 12 - شماره : 48 - صفحه:153 -162
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
تفکیک، خواص فیزیکوشیمیایی، فیبررژیمی، هسته ی خرما
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|