>
Fa   |   Ar   |   En
   کارآیی زئولیت و اسید سیتریک در کنترل رشد کپک و تولید آفلاتوکسین در ضایعات نان های خشک در سطح شهر مشهد و مدل سازی آن به روش شبکه های عصبی مصنوعی  
   
نویسنده معصومیان زهره ,یاورمنش مسعود ,شهیدی نوقابی مصطفی ,صادقی محمود ,سهرابی بالسینی محمد
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1394 - دوره : 12 - شماره : 48 - صفحه:99 -114
  
کلیدواژه رشد کپک، آفلاتوکسین، ضایعات نان، شبکه عصبی مصنوعی
آدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهر, گروه مهندسی شیمی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی, گروه شیمی مواد غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهر, گروه مهندسی شیمی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved