|
|
|
|
تاثیر پوشش خوراکی ژلاتین بر کیفیت فیش فینگر کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) طی نگهداری در یخچال
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کلته صونا ,علیزاده دوغیکلایی ابراهیم ,یوسف الهی مصطفی
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1394 - دوره : 12 - شماره : 48 - صفحه:79 -88
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کپور نقره ای ، پوشش ژلاتینی، فیش فینگر، زمان ماندگاری
|
|
آدرس
|
دانشگاه زابل, دانشکده منابع طبیعی, ایران, دانشگاه زابل, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه زابل, دانشکده کشاورزی, گروه علوم دام, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|