|
|
|
|
بررسی اثر بازدارندگی اسانس زیره سبز و نیسین بر میزان رشد استرپتوکوکوس اینیایی در فیله ماهی قزل آلا با استفاده از تکنولوژی ترکیبی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رومیانی لاله ,رکنی نوردهر
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1394 - دوره : 12 - شماره : 48 - صفحه:37 -46
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
استرپتوکوکوس اینیایی، اسانس زیره سبز، نیسین، قزل آلای رنگین کمان
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز, گروه شیلات, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|