>
Fa   |   Ar   |   En
   اثر مواد عمل آورنده و زمان تخمیر بر کاهش اسید فیتیک نان حجیم  
   
نویسنده حق پرست هیفا ,سحری محمد علی ,عزیزی محمد حسین ,پیرایش فر بهروز
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1386 - دوره : 4 - شماره : 1 - صفحه:27 -34
  
آدرس دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, گروه صنایع غذایی, ایران, وزارت جهاد کشاورزی, موسسه نهال و بذر, بخش سیمی, ایران
پست الکترونیکی email:mhazizitm@yahoo.com
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved