|
|
|
|
بررسی تاثیر پودر آب پنیر بر کیفیت نان همبرگر
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
هراتیان پریوش ,سیدین اردبیلی مهدی ,قاضی زاده میترا
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1385 - دوره : 3 - شماره : 1 - صفحه:75 -82
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه شهید بهشتی, علوم تغذیع و صنایع غذایی, ایران, پژوهشکده غله و نان, دانشگاه شهید بهشتی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|