|
|
|
|
ارزیابی بیاتی نان تافتون حاوی سدیم استئاروئیل لاکتیلات با روش های مختلف
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کریمی مهسا ,عزیزی محمد حسین ,حسینی محمد
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1385 - دوره : 3 - شماره : 3 - صفحه:19 -28
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذائی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه صنعتی امیرکبیر, دانشکده مهندسی شیمی, گروه صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
dr s m hosseini@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|