|
|
|
|
تعیین حداقل غلظت بازدارنده برخی از اسانسها و اسید سیتریک در غیر فعال کردن میکروارگانیسمهای مواد مولد فساد آب پرتقال
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مقصودی ویدا ,قبادی نژاد زهرا ,سلطان زاده مرجان
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1385 - دوره : 3 - شماره : 2 - صفحه:49 -56
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه صنعتی شریف, ایران, دانشگاه صنعتی شریف, ایران, دانشگاه صنعتی شریف, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
maghsodi@sharif.edu
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|