|
|
|
|
بررسی اثر ترکیبات مکمل بر زنده مانی باکتری ها در پودر ماست پروبیوتیک
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ایزدی معصومه ,اسکندری محمد هادی ,نیاکوثری مهرداد ,شکرفروش شهرام ,حنیف پور محمدامین ,ایزدی زهرا
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1393 - دوره : 11 - شماره : 42 - صفحه:107 -116
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ماست پروبیوتیک، خشک کردن پاششی، ترکیبات مکمل، درصد زنده مانی
|
|
آدرس
|
دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت مواد غذایی, ایران, شرکت پگاه فارس, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, ایران. دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, باشگاه پژوهشگران جوان, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|