|
|
|
|
ارزیابی کارایی روش تیتراسیون فرمل در تعیین میزان ماده خشک بدون چربی شیر در بستنی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
شکرفروش شهرام ,ابهری خدیجه
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1393 - دوره : 11 - شماره : 42 - صفحه:73 -79
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
بستنی، تیتراسیون فرمل، ماده خشک بدون چربی شیر
|
|
آدرس
|
دانشگاه شیراز, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت مواد غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده دامپزشکی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|