|
|
|
|
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی عصاره سبوس برنج
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رئیسی فاطمه ,رضوی هادی ,حجت الاسلامی محمد ,محمدیان مهران
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1393 - دوره : 11 - شماره : 42 - صفحه:9 -18
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سبوس برنج، عصاره گیری، آب زیر نقطه بحرانی، آون، مایکروویو
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه تهران, پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران, آزمایشگاه کنترل مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو شهرکرد, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|