>
Fa   |   Ar   |   En
   تولید ایزوله پروتئین ماهی و سوریمی از ماهی کپور و بررسی مولفه های رنگی در آن ها  
   
نویسنده آزادیان محسن ,موسوی نسب مرضیه
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1392 - دوره : 10 - شماره : 41 - صفحه:59 -67
  
کلیدواژه ایزوله پروتئین ماهی، ماهی کپور، سوریمی، پودر پروتئین ماهی
آدرس دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و صنایع غذایی, ایران
پست الکترونیکی marzieh.moosavi-nasab@mail.mcgill.ca
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved