|
|
|
|
طراحی، ساخت و ارزیابی دستگاه تقسیم کن و چانه کن ویژه خمیرهای نان ایرانی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کریمی مهدی ,شیخ الاسلامی زهرا ,نقی پور فریبا ,صحرائیان بهاره ,قیافه داوودی مهدی
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1393 - دوره : 11 - شماره : 43 - صفحه:147 -157
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
نان، تقسیم کن، چانه کن، بافت، تخلخل
|
|
آدرس
|
مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی, ایران, مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, ایران, مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|