|
|
|
|
بهینه سازی تولید روغن فراسودمند دی آسیل گلیسرول از روغن گلرنگ و بررسی خصوصیات آن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
صحافی محمد ,گلی امیرحسین ,کدیور مهدی
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1393 - دوره : 11 - شماره : 43 - صفحه:103 -112
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
گلیسرولیز، دی آسیل گیسرول، روش سطح پاسخ، روغن گلرنگ، لیپاز TL IM
|
|
آدرس
|
دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|