|
|
|
|
بررسی اثر روش عمل آوری مخلوط بر برخی از شاخص های میکروبی در گوشت شتر
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مرزبان عباس آبادی بهرخ ,قیصری حمیدرضا ,فیروزی رویا
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1393 - دوره : 11 - شماره : 43 - صفحه:53 -58
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
عمل اوری مخلوط، گوشت شتر، شاخص های میکروبی
|
|
آدرس
|
دانشگاه شیراز, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت مواد غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده دامپزشکی, گروه پاتوبیولوژی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|