|
|
|
|
بررسی اثرات استفاده از کیتوزان روی شفافیت و رنگ آب سیب
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مقصودلو یحیی ,ذبیحی آتنا ,اعلمی مهران
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1393 - دوره : 11 - شماره : 43 - صفحه:33 -40
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کیتوزان، آب سیب، شفافیت، رنگ
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|