|
|
|
|
تولید مربای رژیمی آلبالو با استفاده از شیره خرما و ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
همایونی راد عزیز ,بذرافشان مسعود ,فرزانه وحید ,خوشگذران آبرس صادق
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1393 - دوره : 11 - شماره : 43 - صفحه:25 -31
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خرما، مربا، رژیمی، آلبالو
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم پزشکی تبریز, دانشکده تغذیه, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|