>
Fa   |   Ar   |   En
   مقایسه تغییرات ترکیب فیزیکو شیمیایی، باکتریایی و خواص حسی ماهی کپور معمولی Cyprinus Carpio فیله شده با شکم خالی طی فرآیند نمک سود خشک  
   
نویسنده خدانظری آی ناز ,شعبان پور بهاره
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1389 - دوره : 7 - شماره : 3 - صفحه:75 -86
  
کلیدواژه کپور معمولی Cyprinus Carpio ,تغییرات فیزیکو شیمیایی ,شمارش باکتری ,خواص حسی ,نمک سود خشک
آدرس دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات, ایران
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved