|
|
|
|
جزء به جزء سازی چربی پیه گاو برای مصارف مناسب غذایی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
بشیری پرویز ,فاطمی حسن
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1383 - دوره : 1 - شماره : 3 - صفحه:11 -20
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه شهید چمران اهواز, آموزشکده کشاورزی رامین, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده فنی, گروه مهندسی شیمی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
hfatemi@ut.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|