>
Fa   |   Ar   |   En
   بررسی تغییرات رنگ سیب زمینی در حین سرخ کردن در حمام روغن  
   
نویسنده مقصودی ویدا ,یغمایی سهیلا
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1383 - دوره : 1 - شماره : 1 - صفحه:7 -14
فایل تمام متن
  
آدرس دانشگاه صنعتی شریف, مرکز تحقیقات مهندسی بیوشیمی و کنترل محیط زیست, ایران, دانشگاه صنعتی شریف, دانشکده مهندسی شیمی, ایران
پست الکترونیکی maghsodi@sharif.edu
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved