>
Fa   |   Ar   |   En
   مقایسه کیتوزان تولیدی از پوسته میگو به عنوان قوام دهنده در سس مایونز با کیتوزان تجاری و Cmc  
   
نویسنده کرباسی احمد ,برزگر حسن ,مصباحی غلامرضا
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1384 - دوره : 2 - شماره : 3 - صفحه:67 -80
فایل تمام متن
  
آدرس دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, علوم و صنایع غذایی, ایران
پست الکترونیکی e_mail:barzegarha@yahoo.com
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved