استخراج نانوذرات گیاه آوندول (smyrnium cordifolium boiss) و استفاده از آن در تهیه بیوکامپوزیت موسیلاژ بذر یونجه و روغن بذر گیاه خار مریم و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی

زمینه مطالعاتی: افزودن نانوذرات آوندول و اسانس خار مریم می تواند سبب بهبود خواص فیزیکوشیمیایی فیلم های بر پایه موسیلاژ بذر یونجه شود. هدف: هدف در این مطالعه تهیه فیلم های خوراکی از موسیلاژ بذر یونجه با نانوذرات آوندول (0، 2، 4 %) و اسانس خار مریم (0، 1، 2 %) بود. روش کار: فیلم های خوراکی بر پایه موسیلاژ بذر یونجه تهیه شده و نانوذرات آوندول (0، 2، 4 %) و اسانس خار مریم (0، 1، 2 %) به آن افزوده شد. خواص فیزیکوشیمیایی فیلم ها تهیه شده بررسی شد. نتایج: مطابق نتایج به دست آمده با افزایش مقدار نانوذرات آوندول و اسانس خار مریم در فیلم باعت کاهش خواص مکانیکی فیلم ها شد. نتایج فعالیت ضدمیکروبی نشان داد که افزودن نانوذرات آوندول باعث فعالیت فیلم علیه استافیلوکوکوس اورئوس شد. نتایج پراکنندگی نور دینامیکی (dls) نانوذرات آوندول را تایید کردند. نتایج تبدیل فوریه فروسرخ (ftir) حضور فیزیکی نانوذرات آوندول را در ماتریس پلیمری تایید کرد. افزایش نانوذرات آوندول و اسانس خار مریم در فیلم ها توانستند تجزیه حرارتی موسیلاژ بذر یونجه را به تاخیر بیاندازند و باعث افزایش پایداری حرارتی فیلم موسیلاژ گردند. نتیجه گیری نهایی: افزودن نانوذرات آوندول و اسانس خار مریم به فیلم های خوراکی بر پایه موسیلاژ بذر یونجه سبب بهبود ضدمیکروبی، فوریه مادون قرمز (ftir) فیلم ها، همچنین موجب تضعیف خواص مکانیکی گردید.

extraction of nanoparticles of avondol plant (smyrnium cordifolium boiss) and its use in the preparation of alfalfa seed mucilage biocomposite and milk thistle seed oil and investigation of its physicochemical properties.

study background: adding smyrnium cordifolium nanoparticles and milk thistle essential oil can improve the physicochemical properties of films based on alfalfa seed mucilage. purpose: the purpose of this study was to prepare edible films from alfalfa seed mucilage with smyrnium cordifolium nanoparticles (0, 2, 4%) and milk thistle essential oil (0, 1, 2%). methodology: edible films based on alfalfa seed mucilage were prepared and smyrnium cordifolium nanoparticles (0, 2, 4%) and milk thistle essential oil (0, 1, 2%) were added to it. the physicochemical properties of the prepared films were investigated. results: according to the obtained results, increasing the amount of smyrnium cordifolium nanoparticles and milk thistle essential oil in the film decreased the mechanical properties of the films. the results of antimicrobial activity showed that the addition of smyrnium cordifolium nanoparticles increased the activity of the film against staphylococcus aureus. the dynamic light scattering (dls) results confirmed the smyrnium cordifolium nanoparticles. fourier transform infrared (ftir) results confirmed the physical presence of smyrnium cordifolium nanoparticles in the polymer matrix. the increase of smyrnium cordifolium nanoparticles and milk thistle essential oil in the films could delay the thermal decomposition of alfalfa seed mucilage and increase the thermal stability of the mucilage film. final conclusion: adding smyrnium cordifolium nanoparticles and milk thistle essential oil to edible films based on alfalfa seed mucilage improved the antimicrobial, fourier infrared (ftir) properties of the films, and also weakened the mechanical properties.