تولید و ارزیابی نانولیپوزوم های پوشش داده شده با کیتوزان برای درون پوشانی کافئین

در این پژوهش، نانولیپوزوم‌های پوشش‌داده شده با کیتوزان در نسبت‌های 9 1، 8 2، 7 3 و 6 4 لستین کلسترول، با استفاده از روش هیدراتاسیون لایه نازک، به عنوان یک سیستم تحویل برای ریزپوشانی کافئین تهیه شدند. سپس، آزمون‌های تعیین اندازه و پتانسیل زتا برای تعیین ویژگی‌های نانوذرات تولید شده صورت گرفت. میانگین اندازه ذرات (میانگین قطر هیدرودینامیکی) و توزیع اندازه ذرات برای نسبت‌های مختلف لستین کلسترول، به ترتیب در محدوده 133.5 تا 533.5 نانومتر و 0.41 – 0.31 قرار گرفت. مقادیر پتانسیل زتا نیز در محدوده 40.96+ تا 50.5+ بدست آمد. پس از تعیین ظرفیت بارگذاری، آزمون ftir برای بررسی واکنش‌های احتمالی بین کافئین و مواد دیواره نانوکیتوزوم‌ها صورت گرفت. مورفولوژی کیتوزوم‌های نسبت 9 1 لستین کلسترول بارگیری‌ شده با کافئین، با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem) نشان داده شد. پایداری نمونه کیتوزومی با نسبت 9 1 لستین کلسترول، از طریق مشاهده بصری ایجاد رسوب و محاسبه‌ی مقدار آزادسازی کافئین محصور شده در طول 60 روز نگهداری در دمای محیط مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بدست آمده در این پژوهش، نشان داد که نانوکیتوزم‌ها سیستم کارآمدی در حفظ و رهایش پایدار کافئین هستند.

production and evaluation of chitosan coated nanoliposomes for caffeine encapsulation

in this study, chitosan coated nanoliposomes in ratios of 9 1, 8 2, 7 3 and 6 4 lecithin cholesterol, were prepared using thin film hydration method, as a practical delivery system for encapsulation of caffeine. then, the particle size and zeta potential were measured to determine the characteristics of the produced particles. average particle size (average hydrodynamic diameter) and particle size distribution for different lecithin cholesterol ratios were in the range of 135.5 533.5 nm and 0.31 0.41, respectively. zeta potential values were also obtained in the range of +40.96 to +50.5. after determining the encapsulation efficiency, ftir method was used to investigate possible reactions between caffeine and nanoliposome wall materials. the morphology of chitosome with 9 1 ratio of lecithin cholesterol loaded with caffeine, was shown by scanning electron microscopy (sem). the stability of the chitosomal sample with a ratio of 1 9 lecithin cholesterol was evaluated through visual observation of precipitation formation and calculation of the amount of release of encapsulated caffeine during 60 days of storage at ambient temperature. the results obtained in this research showed that nanochitosomes are an efficient system in maintaining and releasing caffeine.