توسعه یک روش استخراج مبتنی بر حلال‌های یونی مغناطیسی برای اندازه‌گیری باقیمانده آنتی‌بیوتیک‌های تتراسایکلین، اکسی تتراسایکلین و انروفلوکساسین در نمونه پنیر به‌وسیله کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

آنتی بیوتیک ها برای درمان بیماری های عفونی در حیوانات و همچنین به عنوان محرک های رشد در پرورش دام استفاده می شوند. بنابراین بخصوص در موارد استفاده بیش از حد از آنها، مقادیر باقیمانده آنها می تواند در مواد غذایی با منشاء حیوانی مانند محصولات لبنی وجود داشته باشد. از آنجائیکهمصرف مواد غذایی حاوی باقیمانده آنتی بیوتیک بر سلامتی انسان تاثیر منفی می گذارد لذا سازمان های نظارتی مانند اتحادیه اروپا حداکثر مجاز باقیمانده (mrls) برای آنتی بیوتیکها در مواد غذایی با منشاء دامی تعیین کرده اند. هدف این تحقیق ارائه یک روش میکرواستخراج مبتنی بر حلال های یونی مغناطیسی برای پیش تغلیظ و آماده سازی باقیمانده آنتی بیوتیک های تتراسایکلین، اکسی تتراسایکلین و انروفلوکساسین در پنیر و اندازه گیری آن ها به وسیله کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا مجهز به شناساگر آرایه دیودی بوده است. برای این منظور اثر پارامترهای مختلف موثر در کارایی استخراج بررسی و بهینه سازی شده و همچنین اثر ماتریکس پنیر در استخراج آنالیت ها مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج تحقیق نشان داد که مقادیر باقیمانده اکسی تتراسایکلین و تتراسایکلین به ترتیب در 4 و 5 نمونه از پنیرهای آزمایش شده بیش از حدمجاز تعیین شده بود. باقیماندهانروفلوکساسین نیز در هیچ یک از نمونه ها یافت نشد. از مزایای روش استخراج پیشنهادی می توان به قدرت جداسازی بالا و امکان آنالیز مخلوط آنالیت ها با حساسیت بالا اشاره کرد به طوریکه تحت شرایط بهینه، درصد بازیافت آنالیت ها 91- 80 و حدود تشخیص و اندازه گیری به ترتیب کمتر از1/8 و 6 نانوگرم در گرم و بسیار کمتر از حد مجاز تعیین شده برای آنتی بیوتیک های هدف در پنیر (100 نانوگرم در گرم) بود.

development of a magnetic ionic solvent based extraction method for determination of tetracycline, oxytetracycline and enrofloxacin residues in cheese sample by high performance liquid chromatography

excessive use of antibiotics in the animal husbandry causes the accumulation of their residual amounts in food of animal origin such as dairy products. since the consumption of these foods has a negative effect on human health, authorized organizations such as the european :union: have set maximum residue limits (mrls) for antibiotics in food of animal origin. this research aimed to present a magnetic ionic solvent based extraction procedure for preparation and preconcentration of tetracycline, oxytetracycline and enrofloxacin residues in cheese samples and their determination by high performance liquid chromatography equipped with a diode array detector. for this, the effect of various parameters on the extraction efficiency was investigated and optimized. the results showed that the residual amounts of oxytetracycline and tetracycline in 4 and 5 samples of the tested cheeses, respectively, were determined above the permissible limits. enrofloxacin residue was not found in any of the samples. from the advantages of the proposed extraction method, we can point out the high separation power and the possibility of highly sensitive analyzing of mixed analytes, so that under optimized conditions, the recovery percentage ranges were 80 91. the limits of detection and quantification were respectively less than 1.8 and 6 ng/g, which is much lower than the mrls set for target antibiotics in cheese (100 ng/g).