|
|
|
|
ارزیابی فاکتورهای موثر بر خواص مکانیکی، کدورت و نفوذ پذیری نسبت به بخار آب فیلم های خوراکی بر پایه صمغ تراگاکانت با استفاده از روش پاسخ سطح
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رضائی تقی آبادی مریم ,مفتون آزاد ندا ,بدیعی فوژان ,حسینی ابراهیم
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 9 - شماره : 37 - صفحه:123 -134
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کتیرا ,خواص مکانیکی ,نفوذ پذیری به بخار آب ,کدورت ,روش سطح پاسخ
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات, ایران, مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس، زرقان, ایران, موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|