|
|
|
|
جداسازی و شناسایی فلورلاکتیکی پنیر لیقوان از تولید تا رسیدن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
عدالتیان محمدرضا ,حبیبی نجفی محمد باقر ,مرتضوی علی ,نصیری محمدرضا ,باسامی محمدرضا ,هاشمی مجید
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 9 - شماره : 37 - صفحه:9 -22
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
باکتری های اسید لاکتیک ,پنیر لیقوان ,مراحل تولید ,پنیر شیر خام
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم دامی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|