|
|
|
|
بررسی خوردگی و مهاجرت یونهای فلزی در سیستم حرارت دهی اهمیک در مواد غذایی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
زندی محسن ,نیاکوثری مهرداد
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 9 - شماره : 36 - صفحه:47 -54
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سیستم حرارت دهی اهمیک ,خوردگی ,یونهای فلزی ,فولاد زنگ نزن
|
|
آدرس
|
دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, پژوهشکده نانوفناوری, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
niakosar@shirazu.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|