|
|
|
|
مطالعه ترکیب شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی اسانس های پونه کوهی (Mentha longifolia L.) و زیره سبز (Cuminum cyminum L.) در سوپ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
پژوهی الموتی محمدرضا ,تاجیک حسین ,آخوندزاده افشین ,گندمی نصرآبادی حسن ,احسانی علی
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 9 - شماره : 36 - صفحه:33 -45
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پونه کوهی ,زیره سبز ,باسیلوس سرئوس ,باسیلوس سوبتیلیس ,مدل غذایی ,سوپ
|
|
آدرس
|
دانشگاه بوعلی سینا, دانشکده پیرادامپزشکی, گروه بهداشت وکنترل کیفی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت مواد غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|