|
|
|
|
بررسی روند تغییرات رنگ خرمای مضافتی در طی خشک کردن به منظور انتخاب دمای بهینه هوای خشک کن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
افشاری جویباری حسن ,فرحناکی عسگر ,مجذوبی مهسا ,مصباحی غلامرضا ,نیاکوثری مهرداد
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 9 - شماره : 36 - صفحه:1 -10
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خشک کردن ,خرما ,رنگ ,دمای خشک کن ,خشک کن کابینی
|
|
آدرس
|
دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|