ویژگی های ضد اکسایشی و ممانعت کنندگی آنزیم آلفاآمیلاز و آلفاگلوکوزیداز پلی ساکاریدهای سولفاته خالص سازی شده از گیاه آب شیرین myriophyllum spicatum l.

پلی ساکاریدهای سولفاته موجود در دیواره سلولی جلبک ها و گیاهان آبزی به دلیل ساختار ویژه شیمیایی و مولکولی از فعالیت های زیستی متنوعی برخوردار هستند. هدف از مطالعه حاضر، ارزیابی پتانسیل پلی ساکاریدهای سولفاته گیاه آبزیmyriophyllum spicatum l. در جلوگیری از واکنش های اکسایشی و فعالیت آنزیم های گوارشی آلفاآمیلاز و آلفاگلوکوزیداز هست. پس از حذف رنگ دانه ها و ترکیبات با وزن مولکولی پایین، پلی ساکارید ها توسط آب مقطر در دمای 60 درجه سانتیگراد به مدت دو ساعت استخراج شدند. تخلیص پلی ساکارید ها بر روی ستون حاوی ژل deae sepharose ff منجر به تولید دو فراکسیون f1 و f2 با بارالکتریکی متفاوت شد. پلی ساکاریدهای به دست آمده به میزان قابل توجهی قادر به مهار رادیکال های آزاد dpph (62/2081/64 درصد) و احیاء یون fe3+ (جذب 24/050/0) با بیشترین فعالیت در فراکسیون f1 بودند. بازدارندگی پلی ساکاریدهای بر فعالیت آنزیم آلفاآمیلاز متفاوت (50/2220/63 درصد) بود و کمترین ic50 برابر با 31/1 میلی گرم بر میلی لیتر در فراکسیون f2 مشاهده شد. فعالیت آنزیم آلفاگلوکوزیداز مخمری نیز توسط پلی ساکاریدها در سطوح مختلفی نسبت به کنترل کاهش یافت (30/15/89 درصد) و کمترین ic50 برابر با 0/10 میلی گرم بر میلی لیتر در پلی سا کارید خام مشاهده شد. به طورکلی، نتایج نشان داد که بسته به ساختار شیمیایی و مولکولی پلی ساکاریدهای سولفاته m. spicatum l. دارای پتانسیل ضد اکسایشی و بازدارندگی آنزیم های آلفاآمیلاز و آلفاگلوکوزیداز بوده و می توانند به عنوان ترکیبات ضد اکسایشی و ضد دیابتی موردتوجه قرار گیرند.

Antioxidant activity, αamylase and αglucosidase inhibition properties of sulfatedpolysaccharides purified from freshwater plant Myriophyllum spicatum L.

Sulfated polysaccharides presenting in the cell wall of seaweeds and aquatic plants exhibit a diverse range of biological functions mainly due to their particular structural and molecular properties. The aim of the current study was to evaluate the inhibition of oxidation reactions and activities of digestive enzymes including αamylase and αglucosidase by sulfated polysaccharides from aquatic plant Myriophyllum spicatum. After the removal of pigments and low molecular weight compounds, polysaccharides were extracted by distilled water at 60°C for 2 hours. Polysaccharide purification using DEAE Sepharose FF led to production of two fractions including F1 and F2. Obtained polysaccharides were considerably capable of scavenging DPPH free radicals (20.6264.81%) and reducing Fe3+ ions (0.240.50 Abs) with F1 fraction exhibiting the greatest activity. Polysaccharides inhibitions against αamylase activity were greatly different (22.5063.20%) with the lowest IC50 being 1.31 mg/mL for F2 fraction. αglucosidase activity was reduced to various levels (1.3089.5%) and the lowest IC50 of 10.0 mg/mL was observed for crude polysaccharide. Overall, these findings indicated that sulfated polysaccharides from M. spicatum L. possess promising antioxidant, αamylase and αglucosidase inhibition potentials depending on their chemical and molecular structure and thus could be considered as antioxidant and antidiabetic agents.