تاثیر روش‌های مختلف خشک کردن بر بازده استخراج، ترکیبات شیمیایی، محتوای فنولی و فلاونوئیدی کل و فعالیت ضد اکسایشی اسانس اندام هوایی گیاه چویر (ferulago angulata boiss)

خشک کردن یکی از متداول ترین و موثرترین تکنیک های حفظ ویژگی های کمی و کیفی گیاهان دارویی در مرحله پس از برداشت است. لذا در این پژوهش، اثر روش های مختلف خشک کردن شامل خشک کردن سایه ای، هوای داغ و انجمادی بر بازده استخراج، ترکیبات شیمیایی، محتوای فنولی و فلاونوئیدی کل و فعالیت ضد اکسایشی اسانس اندام هوایی چویر بررسی شد. نتایج نشان داد که نوع روش خشک کردن تاثیر چشمگیری بر ویژگی های مورد مطالعه دارد. کمترین (v/w%0.89) و بیشترین میزان بازده استخراج اسانس (v/w%2.51) به ترتیب برای اندام هوایی چویر خشک شده به روش سایه و انجمادی به دست آمد. ترکیبات شیمیایی شناسایی شده توسط کروماتوگرافی گازی طیف سنج جرمی در مجموع %96.97-74.74 اسانس را تشکیل می دهند. ﺳﯿﮑﻠﻮﻓﻨﭽﻦ (%21/65-15/02)، ترانس-ß- اوسیمن (%20/10-14/90)، o-سیمن (%8/88-4/48)، برنیل استات (%7/94-4/57)، ß-میرسن (%3/75-2/84)، γ-ترپنین (%4/61-2/77)، ترانس-وربنول (%3/29-2/15)، لیمونین (%2/15-2/92)، ß-پینن (%2/58-1/55) و جرماکارا-دی (%3/46-138) عمده ترکیبات شیمیایی شناسایی شده در اسانس اندام هوایی چویر خشک شده به روش های سایه ، هوای داغ و انجمادی بودند. خشک کردن انجمادی، سبب حفظ حداکثری ترکیبات شیمیایی و افزایش دما در روش هوای داغ موجب کاهش مقادیر ترکیبات شیمیایی اسانس می شود. محتوای ترکیبات فنولی کل اسانس اندام هوایی چویر خشک شده به روش انجمادی (mg gae/g 0.23±188)، هوای داغ c 40°(mg gae/g 0.31±185)، هوای داغ c 60°( mg gae/g0.26±169.56) و سایه ( mg gae/g0.19±167.03) به دست آمد که تقریبا بیش از دو برابر ترکیبات فلاونوئیدی کل بود. بالاترین میزان مهارکنندگی رادیکال های آزاد dpph و abts بر اساس ic50 مربوط به اسانس نمونه خشک شده به روش انجمادی و به ترتیب برابر باmg/ml 0.25±5.614 و mg/ml0.62±3.368 بود. به علاوه قدرت احیاء کنندگی فریک اسانس اندام هوایی چویر خشک شده به روش انجمادی در محدوده mm feso4.7h2o 5.923±11.074 به دست آمد. در نهایت می توان نتیجه گرفت که روش خشک کردن انجمادی می تواند روشی مناسب برای خشک کردن اندام هوایی چویر باشد.

Influence of Different Drying Methods on Extraction Yield, Chemical Compositions, Total Phenolic and Flavonoid Contents and Antioxidant Activity of Essential Oil from Aerial Parts of Ferulago angulata Boiss.

Drying is one of the most common and effective techniques for maintaining the quantitative and qualitative characteristics of medicinal plants in the postharvest stage. Thus, in the current study, the effect of different drying methods including shade drying (SD), hot air (HAD; 40 and 60 ºC) and freeze drying (FD) on the extraction yield, chemical compositions, total phenolic and flavonoid content and antioxidant activity of essential oil from aerial parts of Ferulago angulata was investigated. The results revealed that the drying method has a significant effect on the studied properties. The lowest (0.89%v/w) and the highest essential oil extraction yield (2.5%v/w) were obtained for SD and FD aerial parts of F. angulata, respectively. The identified chemical compounds using gas chromatographymass spectrometry represented 74.7496.97% of the essential oil. Cyclofenchene (15.0221.65%), TransßOcimene (14.9020.10%), OCymene (4.488.88%), Bornyl acetate (4.577.94%), ßMyrcene (2.843.75%), ɣTerpinene (2.774.61%), TransVerbenol (2.153.29%), Limonene (2.152.92%), βPinene (1.552.58%) and GermacraD (1.383.46%) were the main chemical constituents of the SD, HAD and FD aerial parts of F. angulata essential oil. FD preserves the maximum chemical constituents and increasing temperature in HAD reduces the amount of chemical constituents of the essential oil. Total phenolic content of essential oil from FD (188 ± 0.23 mg GAE/g), HAD 40°C (185± 0.31 mg GAE/g), HAD 60ºC (169.56 ±0.26 mg GAE/g) and SD (167.03± 0.19 mg GAE/g) were almost more than twice the total flavonoid content. The highest scavenging activity of DPPH· and ABTS· based on IC50 were obtained for FD sample and were equal to 5.614±0.25 and 3.368±0.62 mg/mL, respectively. In addition, the FRAP of essential oil from FD aerial parts of F. angulata was obtained in the range of 5.92311.074 mM FeSO4.7H20. Finally, it can be concluded that FD could be a suitable method for drying aerial parts of F. angulata.