>
Fa   |   Ar   |   En
   سنتز آئروژل نانو سلولز از ضایعات کشاورزی  
   
نویسنده حسینی محبوبه ,ذکی دیزجی حسن ,تقوی زاهد کلایی مهدی ,بابایی علی اکبر
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1398 - دوره : 16 - شماره : 95 - صفحه:155 -164
چکیده    در این پژوهش فیبرهای سلولز از ضایعات حاصل از هرس نخیلات کشاورزیبه کمک پیش تیمارقلیایی و رنگ بری استخراج شد و تحت پیش تیمار شیمیاییtempo و تیمارمکانیکی آسیاب ساچمه ای به نانو فیبرسلولزی تبدیل شد. سپس هیدروژل نانوسلولز به کمک خشک کن انجمادی خشک شد و آئروژل نانوسلولز حاصل شد. به منظور بررسی مورفولوژی و ساختارظاهری فیبرها، نانوفیبرها و آئروژل های نانوسلولزاز میکروسکوپ الکترونیfe-semاستفاده شد. ساختارشیمیایی و گروههای عاملی آنها به وسیله طیف سنج ft-ir و شاخص کریستالیته به کمک پراش اشعه xتعیین شد. ویژگی های کیفی آئروژل نانوسلولز شامل تخلخل به کمک betارزیابی شد. نتایج نشان داد که فیبرها و نانوفیبرهای سلولز ساختار میله ای داشته و شبکه سه بُعدیرا تشکیل می دهند. پس از انجام پیش تیمارشیمیاییtempoمشخص شد که پیک کربوکسیل در طیفcm11730 تشکیل شده که فرآیند نانوکردن راتسریع می بخشد.میزان کریستالیته فیبرها و نانوفیبرها به ترتیب 72% و 70%بدست آمد که نشان دهنده میزان بالای کریستالیته در ساختار آنها بود. آئروژلهای نانوسلولز پس از خشک کردن انجمادی نانوفیبرها، با وزن حدود0.5گرم، چگالی ظاهری پایین0.0127 گرم بر سانتیمترمکعب و تخلخل بسیار بالای 99.16%بدست آمد. درنتیجه آئروژل های بیوپلیمر زیست تجدیدپذیر و زیست تخریب پذیر فوق سبک ساخته شده قابلیت کاربرد درطیف وسیعی ازصنایع از جمله خودروسازی، هواپیماسازی، فیلتراسیون و ساختمان سازی را دارد.
کلیدواژه ضایعات کشاورزی، فیبرسلولز، Tempo ,نانوفیبرسلولز و آئروژل نانوسلولز.
آدرس دانشگاه شهید چمران اهواز., دانشکده کشاورزی, گروه بیوسیستم, ایران, دانشگاه شهید چمران اهواز., دانشکده کشاورزی, گروه بیوسیستم, ایران, دانشگاه شهید چمران اهواز., دانشکده علوم, گروه شیمی پلیمر, ایران, دانشگاه جندی شاپور اهواز., دانشکده بهداشت, گروه مهندسی بهداشت محیط, ایران
 
   Extraction of red beet extract with βcyclodextrinenhanced ultrasound assisted extraction  
   
Authors
Abstract    Red beet has nutritional and health benefits due to presence of bioactive components such as phenolic and betalain compounds. Thus, the improving of extraction efficiency and stability of red beet compounds has gained the attention of researchers. In this study, βCDenhanced ultrasound assisted extraction was used for extraction of red beet extract and the lyophilized extracts were characterized with FTIR and UV–Vis spectrophotometry analyses. The extracted samples with aqueous 5 % βCD solutions revealed highest content of betanin (2.24 ± 0.04 mg /g DW) and total phenolic compounds (20.03 ± 1.28 mg GAE/g DW) and as well highest DPPH inhibition activity (59.87 ± 4.94 %). In conclusion, the βCDenhanced ultrasound assisted extraction is a suitable technique to extraction and stabilize the red beet compounds for applications in functional food, nutraceutical, and medical fields.
Keywords TEMPO
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved