بررسی اثر کلرید کلسیم و سالیسیلیک اسید بر ویژگیهای کمی و کیفی میوه توت‌فرنگی (رقم گاویتا)

ﻣﯿﻮه ﺗﻮت ﻓﺮﻧﮕﯽ دارای ﺑﺎزارﭘﺴﻨﺪی ﺑﺎﻻ و ﺑﺴﯿﺎر آﺳﯿﺐ ﭘﺬﯾﺮ اﺳﺖ. ﻋﻮاﻣﻞ ﻣﺘﻌﺪدی ﺳﺒﺐ از ﺑﯿﻦ رﻓﺘﻦ زود ﻫﻨﮕﺎم و ﮐﺎﻫﺶ ﻋﻤﺮ اﻧﺒﺎری آن ﻣﯽﮔﺮدﻧﺪ. در اﯾﻦ ﺑﺮرﺳﯽ اﺛﺮ 4 ﺗﯿﻤﺎر ﮐﻠﺮﯾﺪ ﮐﻠﺴﯿﻢ 1 درﺻﺪ، ﮐﻠﺮﯾﺪ ﮐﻠﺴﯿﻢ 2 درﺻﺪ، ﮐﻠﺮﯾﺪ ﮐﻠﺴﯿﻢ 1 درﺻﺪ + ﺳﺎﻟﯿﺴﯿﻠﯿﮏ اﺳﯿﺪ ﯾﮏ ﻣﯿﻠﯽ ﻣﻮﻻر ، و ﮐﻠﺮﯾﺪ ﮐﻠﺴﯿﻢ 2 درﺻﺪ + اﺳﯿﺪ ﺳﺎﻟﯿﺴﯿﻠﯿﮏ ﯾﮏ ﻣﯿﻠﯽ ﻣﻮﻻر ﺑﺮ وﯾﮋﮔﯽﻫﺎی ﮐﻤﯽ و ﮐﯿﻔﯽ ﺗﻮت ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻃﯽ اﻧﺒﺎرداری در ﺳﻪ ﺳﻄﺢ (زﻣﺎن ﺑﺮداﺷﺖ، 6 و 12 روز ﺑﻌﺪ از اﻧﺒﺎر) ﻣﻮرد ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ. ﻧﺘﺎﯾﺞ ﻧﺸﺎن از ﻋﺪم ﺗﺄﺛﯿﺮ ﻣﻌﻨﯽ دار ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎی ذﮐﺮ ﺷﺪه ﺑﺮ ﺻﻔﺎﺗﯽ ﻫﻤﭽﻮن، اﺳﯿﺪ ﮐﻞ، ﭘﯽ اچ، وﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ث و ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ آﻧﺘﯽ اﮐﺴﯿﺪاﻧﯽ داﺷﺖ. در ﭘﺎﯾﺎن دوره ﻧﮕﻬﺪاری، ﮐﻤﺘﺮﯾﻦ (12/5درﺻﺪ) و ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ (30درﺻﺪ) درﺻﺪ ﮐﺎﻫﺶ وزن ﺑﻪ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﺗﯿﻤﺎر ﺗﻠﻔﯿﻘﯽ ﮐﻠﺮﯾﺪ ﮐﻠﺴﯿﻢ 2درﺻﺪ ﺑﺎ اﺳﯿﺪ ﺳﺎﻟﯿﺴﯿﻠﯿﮏ 1 ﻣﯿﻠﯽ ﻣﻮﻻر و ﺗﯿﻤﺎر ﺷﺎﻫﺪ ﺑﻮد. ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎی ﮐﺎرﺑﺮدی از ﺟﻤﻠﻪ ﺗﯿﻤﺎر ﺗﻠﻔﯿﻘﯽ ﮐﻠﺮﯾﺪ ﮐﻠﺴﯿﻢ 2درﺻﺪ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺑﻘﯿﻪ ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎ و ﻧﻤﻮﻧﻪ ﺷﺎﻫﺪ ﻗﺎدر ﺑﻪ ﺣﻔﻆ ﻣﻮاد ﺟﺎﻣﺪ ﻣﺤﻠﻮل ﺷﺪ ﺑﻪ ﻃﻮری ﮐﻪ در ﻧﻤﻮﻧﻪ ﺷﺎﻫﺪ ﻣﻘﺪار اﯾﻦ ﻓﺎﮐﺘﻮر از 3/5 درﺻﺪ در زﻣﺎن ﺑﺮداﺷﺖ ﺑﻪ 4/22 در ﭘﺎﯾﺎن اﻧﺒﺎرﻣﺎﻧﯽ اﻓﺰاﯾﺶ ﯾﺎﻓﺖ. ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎی ﮐﻠﺮﯾﺪ ﮐﻠﺴﯿﻢ 2 و 1 درﺻﺪ ﺑﻪ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ ﺷﺎﺧﺺ درﺧﺸﻨﺪﮔﯽ ﮐﺎﺳﺒﺮگ و ﻣﺤﺘﻮای ﻓﻨﻞ را ﺛﺒﺖ ﮐﺮدﻧﺪ. ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻪ ﺗﯿﻤﺎر ﺗﻠﻔﯿﻘﯽ ﮐﻠﺮﯾﺪ ﮐﻠﺴﯿﻢ 2درﺻﺪ ﺑﺎ اﺳﯿﺪ ﺳﺎﻟﯿﺴﯿﻠﯿﮏ 1 ﻣﯿﻠﯽ ﻣﻮﻻر در ﺣﻔﻆ وزن و ﻣﻮاد ﺟﺎﻣﺪ ﻣﺤﻠﻮل، ﻣﯽ ﺗﻮان ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از اﯾﻦ ﺗﯿﻤﺎر ﻣﯿﻮه ﺗﻮت ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺷﺪه را ﺗﺎ 14 روز در دﻣﺎی 4 درﺟﻪ ﺳﻠﺴﯿﻮس ﻧﮕﻬﺪاری ﻧﻤﻮد.