|
|
|
|
بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی دو واریته بلوط Q.branti var persica و Q.castaneifolia var castaneifolia در روغن آفتاب گردان
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قادری قهفرخی مریم ,اعلمی مهران ,صادقی ماهونک علیرضا ,عزیزی محمد حسین ,قربانی محمد
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 9 - شماره : 34 - صفحه:117 -127
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
میوه بلوط ,روغن آفتاب گردان ,عصاره متانولی ,فعالیت آنتی اکسیدانی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده صنایع غذائی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده صنایع غذائی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده صنایع غذائی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده صنایع غذائی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده صنایع غذائی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mehranalami@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|