|
|
|
|
بهینه سازی آبکافت آنزیمی ضایعات حاصل از کشتار مرغ به روش سطح پاسخ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
طاهری علی ,عابدیان کناری عبدالمحمد ,معتمدزادگان علی ,حبیبی رضایی مهران
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 9 - شماره : 34 - صفحه:65 -76
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پروتئین آبکافت شده ,آلکالاز ,متیونین ,هیستیدین ,شاخص شیمیایی
|
|
آدرس
|
دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار, دانشکده علوم دریایی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده علوم دریایی, نور, گروه شیلات, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده علوم پایه آزمایشگاه بیوتکنولوژی پروتئین, گروه زیست شناسی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mailto:ataheri@cmu.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|