>
Fa   |   Ar   |   En
   ارزیابی کیفیت ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys Molitrix) منجمد شده قبل و بعد از جمود نعشی، طی نگهداری در یخچال 4±1 ° C  
   
نویسنده جلالیان محسن ,شعبانپور بهاره ,شعبانی علی ,گرگین سعید ,خمیری مرتضی
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1390 - دوره : 8 - شماره : 1 - صفحه:101 -111
  
کلیدواژه جمود نعشی ,کیفیت ,ماهی فیتوفاگ ,انجماد ,نگهداری در یخچال
آدرس دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه شیلات, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه صنایع غذایی, ایران
پست الکترونیکی mohsenjalalyan@yahoo.com
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved