>
Fa   |   Ar   |   En
   بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی برخی ترکیبات فنلی در محیط تالو اولئین  
   
نویسنده الهامی راد امیرحسین ,قوامی مهرداد ,حداد خداپرست محمد حسین
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1390 - دوره : 8 - شماره : 1 - صفحه:13 -25
  
کلیدواژه تالو اولئین ,جزء به جزء کردن ,آنتی اکسیدان ها ,ترکیبات فنلی
آدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
پست الکترونیکی ah_elhami@iaus.ac.ir
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved