|
|
|
|
مروری بر ویژگیهای لیکوپن و نقش میکروارگانیسم ها در تولید آن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حجتی محمد ,رضوی هادی
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1390 - دوره : 8 - شماره : 29 - صفحه:11 -26
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
لیکوپن ,ساختمان ,غذا ,سلامتی ,میکروارگانیسم ,بیوتکنولوژی
|
|
آدرس
|
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی, گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
srazavi@ut.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|