|
|
|
|
بررسی تاثیر روش های خشک کردن انگور بی دانه عسگری برروی تغییرات رنگ کشمش حاصل از آن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رشیدیان مریم ,بصیری علیرضا ,میزانی مریم ,ابراهیمی ابیانه مریم ,عموعابدینی قاسم
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1390 - دوره : 8 - شماره : 28 - صفحه:57 -65
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خسک کردن ,تیمار ,رنگ ,باقیمانده گوگرد دی اکسید
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, دانشگاه تهران, مرکز پژوهشی فناوری نوین, ایران, دانشگاه تهران, مرکز پژوهشی فناوری نوین, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
m.rashidian83@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|