|
|
|
|
تسریع رساندن خرمای مضافتی به وسیله آب و محلول های اسید استیک و کلرید سدیم داغ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
افشاری جویباری حسن ,فرحناکی عسگر
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1390 - دوره : 8 - شماره : 30 - صفحه:45 -52
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خرمای مضافتی ,تسریع رساندن ,تیمار با آب داغ ,اسید استیک داغ ,کلرید سدیم
|
|
آدرس
|
دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
farahnak@shirazu.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|