|
|
اندازه گیری رطوبت در نمونه های آرد با استفاده از حسگر گازی براساس نانوکامپوزیت پلی پیرول- اکسید روی
|
|
|
|
|
نویسنده
|
پیرسا سجاد ,قارونی شیوا ,پیرمحمدی رسول ,الماسی هادی ,پورستار مرجانی احمد
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1396 - دوره : 14 - شماره : 72 - صفحه:13 -24
|
چکیده
|
در این تحقیق نانو ذرات پلی پیرول (ppy) و نانوکامپوزیت پلی پیرولاکسید روی (ppy-zno)به روش شیمیایی بر روی فیبر پلی استری درحضورکلریدآهن 3 سنتز گردیده و فیبرهای هادی الکتریسیته تهیه شد. اندازه، شکل و مورفولوژی ذرات سنتز شده با استفاده از تکنیک میکروسکوپ الکترونی روبشی بررسی شد. نتایج بدست آمده نشان دادند پلی پیرول های سنتز شده کروی شکل و در ابعاد 60-150 نانومتر می باشند در حالی که ذرات نانوکامپوزیت پلی پیرولاکسید روی دانه ای شکل بوده و در ابعاد30-120 نانومتر می باشند. فیبر پلی پیرول و پلی پیرولاکسید روی تهیه شده به عنوان حسگر در آنالیز و اندازه گیری رطوبت در نمونه های مختلف آرد مورد استفاده قرار گرفت. از طرح آماری مرکب مرکزی برای بهینه سازی شرایط آنالیز حسگر ها از جمله دما، زمان و مقدار نمونه آرد استفاده شد. نتایج بدست آمده شرایط بهینه متفاوتی را برای دو حسگر نشان داد. مقایسه حساسیت دو حسگر به رطوبت آرد نشان داد که حسگر پلی پیرولاکسید روی نسبت به حسگر پلی پیرول حساسیت بهتری دارد. نتایج نشان داد که حسگر پلی پیرولاکسید روی در محدوده 0.02 تا 0.25 درصد به راحتی می تواند رطوبت در نمونه های آرد را شناسایی و اندازه گیری کند.
|
کلیدواژه
|
پلی پیرول، اکسید روی، نانوساختار، آرد، اندازه گیری رطوبت
|
آدرس
|
دانشگاه ارومیه, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران, دانشگاه غیر انتفاعی آفاق ارومیه, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران, دانشگاه غیر انتفاعی آفاق ارومیه, ایران, دانشگاه ارومیه, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, گروه شیمی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|