تهیه و ارزیابی بایو نانوکامپوزیت بر پایه پلی ساکارید سویا/نانو دی اکسید سیلیسیم/عصاره اسپند

در این تحقیق فیلم های پلی ساکارید سویا تقویت شده با عصاره اسپند و درصد ثابتی از نانو دی اکسید سیلیسیم عامل دار با استفاده از روش کاستینگ تهیه شد. ترکیب شامل g 4 پلی ساکارید سویا و 4% وزنی مخلوط گلیسرول و سوربیتول به نسبت 3 به 1 به عنوان پلاستی سایزر به همراه 3% وزنی نانو دی اکسید سیلیسیم و عصاره اسپند با غلظت های 155% حجمی بود. خواص فیزیکی، ویژگی های ممانعتی شامل نفوذپذیری نسبت به بخار آب و اکسیژن، میزان جذب و عبور نور uv، ویژگی های مکانیکی و خواص ضدمیکروبی فیلم ها مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که با افزایش غلظت عصاره اسپند میزان جذب آب از 1.75 تا 1.96 (g/g dry film)، محتوای رطوبت از 3.61 تا 5.18%، نفوذپذیری نسبت به بخارآب از 7.03 تا 10.31 (610×(g/m.s.pa  افزایش معنی داری (0.05>р) داشت و بر روی میزان نفوذپذیری نسبت به اکسیژن تاثیر معنی داری نداشت. آزمون های مکانیکی بیانگر آن بود که با افزایش غلظت عصاره اسپند استحکام کششی از 20.08 تا 16.01 (mpa) و مدول یانگ از 800 تا 500 (mpa) کاهش معنی داری (0.05>р) داشت و درصد کشیدگی از 19.12 تا 23.2% افزایش یافت. فیلم ها خاصیت ضدمیکروبی خوبی علیه باکتری اشرشیاکلی atcc 25922 و استافیلوکوکوس آرئوس atcc 25923 از طریق روش فلاسک چرخان از خود نشان دادند. نتایج بیانگر آن بود که از فیلم های بایو نانوکامپوزیت بر پایه پلی ساکارید سویا می توان در بسته بندی مواد غذایی استفاده کرد