بررسی خصوصیات آنتی‌رادیکالی لیگنین استخراج شده از گونه‌های گیاهی توسط دو روش Mwl وDl

امروزه به ‌دلیل فعالیت آنتی‌رادیکالی شناخته‌شده در ترکیبات گیاهی و مشتقات آنها، توجه بسیار زیادی به افزودن آنها به سامانه‌های غذایی و بیولوژیکی شده است. در این تحقیق فعالیت ضدرادیکالی لیگنین به‌عنوان یک پلی‌فنول غیر کربوهیدراتی از منابع مختلف گیاهی استخراج و مورد بررسی قرار گرفت. برای تعیین مقدار کل لیگنین از روش ، ازروش استاندارد شماره‌ی t222 om 88h آیین‌نامه ی tappi استفاده شد که مقدار آن در نراد (0.3±27.4) بیشتر از بقیه گونه ها بود. لیگنین با استفاده از دو روش متفاوت mwl و dl از گونه‌های مختلف علفی (باگاس نیشکر)، پهن برگ (صنوبر) و سوزنی برگ (نراد) لیگنین تهیه شد. بازده استخراج در روش dl بالاتر از mwl در تمام گونه ها بود. مقدار ترکیبات فنولی و فعالیت ضدرادیکالی لیگنین های به دست آمده، به ترتیب با استفاده ازروش فولین سیوکالتیو (folinciocalteu) و رادیکال پایدار2و2 دی فنیل1 پیکریل هیدرازیل(dpph) مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که لیگنین استخراج‌شده از باگاس نیشکر در هر دو روش دارای ترکیبات فنولی بالا و فعالیت ضدرادیکالی بالاتری را در مقایسه با دیگر گونه‌های گیاهی داشتند. روش استخراج با dl در تمام نمونه‌ها، قدرت ضدرادیکالی بالاتری را در مقایسه با روش mwl از خود نشان داد کمترین مقدار ic50 (1.4±278.7 میکروگرم در میلی‌لیتر ) به باگاس و بیشترین ic50 (0.7±682.2 میکروگرم در میلی‌لیتر) به صنوبر تعلق داشت.