فرمولاسیون نانوامولسیون از اسانس مریم گلی (Salvia Hypoleuca) و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و ضدمیکروبی آن

متابولیت های ثانویه استخراج شده از گونه های مریم گلی عمدتا ترپنوئیدها و فلاونوئیدها هستند، که جز ترکیبات زیست فعال با اثرات سلامت بخشی بالا می باشند. ولی بسیاری از این مواد بعد از استخراج از گیاه، از لحاظ شیمیایی ناپایدار می شوند و هنگام مصرف اثر سلامت بخشی کمتر از حد لازم را نشان می دهند. یکی از روش های کاهش این محدودیت ها، ریز پوشانی کردن اسانس ها در حامل های لیپیدی از جمله نانوامولسیون ها است. نانوامولسیون های حاوی اسانس مریم گلی، با استفاده سورفکتانت های تویین 80 و اسپن 80  در تعادل آب دوستچربی دوست مختلف به روش اولتراسوند با شدت بالا تولید شدند. تعیین اندازه و توزیع ذرات و همچنین پایداری فیزیکی نانوامولسیون ها از لحاظ اندازه در طی زمان با استفاده از پراکندگی نور پویا (dls) مورد بررسی گرفت. نتایج نشان داد که اندازه ذرات و توزیع اندازه ذرات به ترتیب در محدوده 14189 و 036.41/0 نانومتر بود و نانوامولسیون های تولید شده به مدت 60 روز نگهداری در دمای 25 پایدار بودند. نتایج حاصل از آزمایش های میکربی نشان داد، تاثیر اسانس در دو حالت آزاد و کپسوله شده در برابر باکتری گرم مثبت بیشتر از باکتری گرم منفی بود. همچنین خاصیت ضدمیکروبی نانوامولسیون نسبت به اسانس در حالت آزاد در برابر تمام باکتری های مورد آزمایش بیشتر بود.