|
|
|
|
بررسی توانایی گونه مخمر ساکارومایسس سرویزیه جهت کاهش آفلاتوکسین موجود در پسته
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رهایی سمیه ,رضوی هادی ,امام جمعه زهرا
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1389 - دوره : 7 - شماره : 1 - صفحه:81 -88
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پسته ,مخمر ,افلاتوکسین ,اتصال سطحی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, ایران, دانشگاه تهران, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
s_rahaiee@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|