|
|
|
|
مطالعه مقدار بار باکتریایی و مقدار آمین های بیوژنیک قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در طول زمان نگهداری در یخ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رضایی مسعود ,منتظری جویباری نعیم ,حیدری مهرنوش
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1389 - دوره : 7 - شماره : 1 - صفحه:61 -70
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آمین های بیوژنیک ,بار باکتریایی ,نگهداری در یخ ,قزل آلای رنگین کمان ,کنترل کیفیت
|
|
آدرس
|
دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان, گروه شیلات, ایران, موسسه عالی خزر محمود آباد, گروه شیلات, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
rezai_ma@modares.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|