|
|
|
|
بررسی تاثیر پیش تیمار با اتیل اولئات و نوع بسته بندی بر خصوصیات کیفی توت خشک شده در طی مدت نگهداری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قیافه داوودی مهدی ,نیکخواه شهره ,سید یعقوبی امین
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1389 - دوره : 7 - شماره : 1 - صفحه:51 -60
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
میوه توت خشک شده ,خشک کن کابینی ,اتیل اولئات ,پلی اتیلن ,پلی استیرن ,خواص رئولوژیکی
|
|
آدرس
|
مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان, ایران, مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
nikkhash@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|